Vakantie

Oh yes!! De zomervakantie is begonnen!! Ik heb nog wel wat werk gepland staan, maar donderdag vlieg ik naar Vietnam!! Tijd voor een weekje (jep, maar een weekje) CHILLEN met m’n vriendje♥ En dan daarna nog wat dagen in Hongkong, bij m’n vriendinnetje met internationale ambities. Genoeg om naar uit te kijken dus 🙂

Zomer

En EINDELIJK is het zomer!! Bij zomer stel ik me toch echt dit soort bikini-dagen en zwoele, warme BBQ-avonden voor… En natuuuuuurlijk heel veel ijsjes eten, want ook dat is zomer 🙂
Ook toen de zon nog niet scheen, kwam ik al aan m’n ijsjes-quotum, want ik woon om de hoek bij Nelis (= lekkerder ijs bestaat niet en ook lekker veel smaakjes!! Favoriet: salted-caramel♥ en nu ook mojito-ijs♥). 

Vegan ijs?!

Speciaal voor de niet-Weespers, die dus geen directe toegang tot het lekkerste ijs van Nederland hebben, heeft Masterchef-Marlies een heerlijk recept bedacht voor vegan-IJS. Ja echt, het bestaat.
Dus al vallen de mussen van het dak van de hitte: no problem! Jij maakt gewoon je eigen ijs!!

Toen ik dit recept uitprobeerde, was ik enigszins sceptisch. Want je hebt ijs en je hebt ijs. 
Maar jongens, dit ijs kan er ZEKER mee door!! En omdat er dus geen troep in zit (alleen wat fruit en kruiden) had ik ook NUL schuldgevoel toen ik de hele bak leeg had gegeten 🙂

Ik zou zeggen: probeer het maar eens en oordeel zelf! En laat je dan ook weten wat je er van vond?

Liefs! Nora

Blauwe bessen bananenijs | Vegan recept
Recipe Type: snack
Cuisine: vegan
Author: Marlies
Cook time:
Total time:
Masterchef Marlies: Met de zomer in het vooruitzicht kreeg ik zin in ijs. Daarom een receptje om vegan ijs te maken. Je hebt er wel een blender of keukenmachine voor nodig, maar verder is het erg eenvoudig en superlekker. De combinatie van bevroren banaan en de amandelpasta maken het lekker romig.
Ingredients
  • 2 ‘grote’ bananen
  • 150 gr blauwe bessen en extra om te garneren
  • 3 eetlepels amandelpasta
  • 6 eetlepels sojamelk, amandelmelk of havermelk
  • ½ theelepel kaneel
  • ¼ theelepel kardemom
  • Snufje zeezout
  • Keukenmachine of blender
  • Garnering: handje blauwe bessen, amandelpasta, amandelen en geschaafde pure vegan chocolade. Bijvoorbeeld Almond en Baobab van Lovechock. Hou je niet van pure chocolade, er bestaat ook witte vegan chocolade. Bijvoorbeeld van Bonvita.
Instructions
  1. Snij de banaan in plakjes en vries deze in samen met de blauwe bessen.
  2. Laat ze minimaal 2 uur bevriezen. (Nora hier: ik had diepvries-blauwe-bessen van de Appie gekocht, lekker makkelijk!!)
  3. Bewaar handje blauwe bessen voor het garneren later.
  4. Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en draai tot een romig mengsel. Het lijkt wel wat op softijs.
  5. Verdeel het ijs over twee of drie schaaltjes en garneer met de blauwe bessen, amandelen, wat drupjes amandelpasta en de chocolade. Genieten!
Notes
(hier Nora weer) Dit ijs hoef je niet per se in de zon te eten ofzo 🙂 IJs kan gewoon ALTIJD.

 

Ik dacht: nog even snel voordat ik naar Ghana vertrek dit receptje met jullie delen. Want: FLUFF van WHEY♥

Fluff van whey

Ja het kan, HET KAN. Ik dacht eerst dat je alleen deze delicious eiwit-met-lucht kon maken met caseïne-eiwit, en wel hierom.
Maar dat is niet waar! Je kunt dus ook gewoon zo’n goddelijke bak volumevoer maken met whey eiwit, of zoals ik deed: met Smart Protein van Body&Fitshop! Dit betekent: veeeeeeel meer mogelijkheden! Yesss.

Mijn lievelings

Fluff is tegenwoordig mijn lievelingseten. Ik eet dit dus het allerliefst elke dag. Als lunch, als ontbijt, of gewoon als snack. Behoorlijke snack, dat wel, want het wordt namelijk altijd een ENORME bak. Maar dat betekent dus ook: enorm veel heerlijkheid. Wie wil dat nou niet?

fluff whey eiwit protein
Het is net een luxe ijscoupe toch?

Dit wil je maken!

Met zo’n bak eiwit-met-lucht kan je echt alle kanten op: ik gooi er door wat ik voor handen heb. En het is altijd lekker! In het receptje van vandaag doe ik peer en kokos: prima combi!!

Dit heb je nodig

  • 8 ijsklontjes
  • 1 scoop Smart Protein (ik gebruikte smaak ‘coconut milkshake’)
  • 75ml magere melk
  • 1 bevroren peer
  • kokos flakes
  • optioneel een kwart theelepelte xanthaan gom: dan wordt je fluff wat steviger. Maar het hoeft niet!
  • keukenmachine
  • handmixer
  • grote kom (bijvoorbeeld een slakom)

Aan de slag

  1. Mix in je keukenmachine de ijsklontjes en bevroren peer tot gruis. Echt klein maken hoor, anders heb je straks grote brokken ijs in je fluff = niet lekker.
  2. Voeg de melk, de Smart Protein en eventueel de xanthaan gom toe en laat je keukenmachine nog even mixen.
  3. Schep de romige massa die is ontstaan in een grote kom (GROTE kom, geloof me).
  4. Mix met een handmixer (wel zo’n elektrische natuurlijk) ongeveer 5 minuten, totdat je fluff zo ongeveer is verdubbeld in volume.
  5. Schep je fluff in een bakje en strooi wat kokos flakes erover.
  6. Hopla! Klaar is je delicious maaltje!!

Voor de fitgirls: 1 portie bevat 235 calorieën

Elke dag fluff kan best hoor! En eet gerust de hele bak leeg: qua calorieën hoef je het niet te laten!!! Delen mag ook. En je kunt er op doen wat je hartje begeert: noten, cacao, fruit, alle soorten superfood 🙂 the sky is the limit!! 3.5.3208

Dus lekker aan de slag met Whey eiwit, Caseïne eiwit of Smart Protein: want je kan van ALLES fluff maken!!
Jongens, hier nog een extra receptje: liefde-voor-fluff♥  of probeer anders deze eens: fluff-met-acai♥

Heb je al wel eens dit ongelofelijk lekkere goedje gemaakt/ gegeten? NEE?! Doe het echt! Het is lekker.

Liefs! Nora

Omarm die stalker in je en volg me!
Bijvoorbeeld op INSTAGRAM, of FACEBOOK. De 1000 volgers op Instagram heb ik gehaald! #goals. Maar ik bungel nog een beetje op het randje, dus volg me! Vind ik leuk.

Als het warm en broeierig is buiten, heb ik niet echt zin in een zware maaltijd, jullie wel? Een salade, of iets lekkers bij de borrel (want dat is dan wel weer lekker met dit weer 🙂 ) is vaak al goed! Bijvoorbeeld een tonijnsalade!!

Tonijnsalade is HEAVEN!! Ik vind dit dus superlekker op een stokbroodje (met wat sla!), een toastje, of gewoon wat hapjes uit het bakje nemen 🙂
Behalve dat deze ‘salade’ heerlijk is, is het ook nog eens goed sport-voer: tonijn uit blik per bevat namelijk per 100 gram 25,9 gram eiwitten: WIN!! Want eiwitten heb je nodig als sporter!

De tonijnsalade die je in bakjes in de supermarkt koopt is wel vaak vet: er zit veel mayonaise in… Hou ik niet van. Ook zit in de broodbeleg bakjes tonijnsalade soms zoveel mayonaise/ troep/ ondefinieerbare dingen, dat ik de tonijn niet eens proef! Dat kon beter dacht ik. Ik heb daarom hier een receptje voor een GEZONDE versie van tonijnsalade, die ook nog gewoon intens heerlijk is. En nog een voordeel: het recept is enorm makkelijk en binnen 5 minuutjes gemaakt!! Van deze homemade tonijnsalade kun je met een gerust gevoel zoveel eten als je wilt!

Recept: makkelijke en gezonde tonijnsalade

Wat heb je nodig?

  • 1 blikje tonijn op water (uitgelekt)
  • ½ gesnipperd uitje
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 2 kleine snack-augurkjes
  • 3 eetlepels Friteslijn van Remia
  • peper en zout
  • Je kunt ook nog cherrytomaatjes, boogjes bleekselderij (of andere dingen waar jouw hartje sneller van gaat kloppen) toevoegen: the sky is the limit!!

Aan de slag!

  • Doe alles bij elkaar in een bakje en roer het door elkaar.
  • that’s it.
Nou, ik heb niet gelogen he? Suuuuuper easy!! En wacht maar tot je het proeft. Minimaal net zo lekker als je vette variant van de supermarkt! En je proeft tenminste dat je tonijn eet 🙂
Nog één dingetje: Tonijn is fijn!!

Zo makkelijk, dit ga jij ook proberen toch? 

Liefs! Nora

 

Op veler verzoek heb ik HIER voor jullie het recept van mijn nieuwe verslaving: proteïne fluff!
Geloof me, dit is zo lekker!! En echt sport-voer!! Want zo’n heerlijke bak proteïne fluff zit vol met eiwitten (20 gram!!), vult ENORM en heeft weinig calorieën! Win win win!!
Proteïne fluff maak je (uiteraard 🙂 ) met eiwitpoeder. Maar let op! Niet met whey eiwit, maar met caseïne…

Het verschil tussen Whey en Caseïne

Whey is denk ik het meest bekende en meest gebruikte eiwitpoeder. Ik maak er shakes, koekjes en pannenkoeken van. Whey wordt sneller door het lichaam opgenomen dan alle andere eiwitpoeders, zelfs sneller dan normaal voedsel.
Whey eiwitpoeder is een voedingssupplement afkomstig uit (melk)wei. Melkwei is een bijproduct van koemelk en ontstaat door het stremmen van melk tijdens het kaas maken. Wanneer je de melk in een kaasdoek of theedoek uitknijpt, is het waterige gedeelte dat je opvangt de wei (=whey). Onttrek je het water hieruit, dan hou je eiwitpoeder over.

Caseïne is het deel dat in de wrongel (de “kaas”) overblijft in de theedoek/kaasdoek bij het maken van kaas uit melk. Koemelk bestaat voor 20% uit whey en 80% uit caseïne. Caseïne is het goedje dat de wrongel zijn dikte geeft: daarom is het perfect om lekkere dikke proteïne fluff van te maken!!

Caseïne geeft een langzame afgifte van eiwitten (waar whey juist voor snelle afgifte zorgt). Veel sporters gebruiken whey na de training wanneer de behoefte aan snelle proteïne groot is. Caseïne wordt vaak voor het slapen gebruikt om de spieren gedurende de nacht zo lang mogelijk van proteïne te voorzien.

Mijn lievelingscaseïne

Voor mijn nieuwe lievelings snackje (fluff ♥) gebruik ik Micellar Casein Perfection van Body en Fitshop. Dit poeder geeft de fluff een dikke, romige (bijna slagroom!!) structuur: just the way I like it!! Ik heb de smaak ‘vanille’, want dan kan ik zelf met topping en andere gekkigheden het zo lekker maken als ik zelf wil.

Proteïne fluff recept

Nu dan tijd om zelf aan de slag te gaan!! Ik zal het receptje geven van de ‘basis’ fluff. Dan kan je zelf kijken wat je er nog meer doorheen/ op/ tussen/ onder wilt doen. Het is trouwens wel belangrijk dat je de instructies precies opvolgt *kijkt streng*. Want anders wordt je fluff te dun en vloeibaar = niet lekker!!

Wat heb je nodig?

  • 1 scoop Micellar Casein Perfection (= 25 gram)
  • 100ml melk (ik gebruik magere melk, kan ook met andere soorten melk: jij kiest!!)
  • 10 ijsklontjes
  • zoetstof (als je net zo’n zoetekauw bent als ik. Anders niet natuurlijk.)
  • keukenmachine/ blender
  • handmixer
  • grote kom

Nog iets: sommige mensen gebruiken Xanthaan Gom (piepklein beetje) om de fluff NOG DIKKER te maken. Dit hoeft niet hoor!! Maar als je het toevallig in huis hebt: doe er maar door! (ik moet de persoon nog tegenkomen die ‘toevallig’ Xanthaan Gom in huis heeft 🙂 )

Aan de slag!

  • Doe de ijsklontjes in een blender of keukenmachine en mix ze tot gruis.
  • Vervolgens doe je de melk en de scoop caseïne erbij (en eventueel de zoetstof en Xanthaan Gom. Hoeft niet hè.)
    Dan blend je nog even flink.
  • Het spulletje doe je daarna in een grote kom (geloof me, je hebt een GROTE kom nodig, het verDRIEvoudigt tijdens het mixen).
  • Mix met een handmixer ongeveer 5 minuten tot je een heerlijke, dikke, romige massa hebt.
  • Top het met whatever you like. En eten maar. Wedden dat je niet de hele bak op kunt?
proteine fluff recept Miles&More
Alles in de keukenmachine.
proteine fluff recept Miles&More
Laat de keukenmachine even z’n werk doen.
proteine fluff recept Miles&More
En dan de handmixer erin.
proteine fluff recept Miles&More
Het groeit.
proteine fluff recept Miles&More
Tadaaa, klaar!
proteine fluff recept Miles&More
Fluff met kokossnippers
proteine fluff aardbeien miles&more
Fluff met aardbeien!
proteine fluff chocola miles&more
Fluff met cacao!

Voor alle fitgirls onder ons, hier de voedingswaarden van deze bak goddelijkheid:

120 calorieën
7 gram koolhydraten
0 gram vet
24 gram eiwit

Ik doe graag kokossnippers op m’n fluff. Of ik mix er (in plaats van een aantal ijsklontjes) wat bevroren fruit door (bijvoorbeeld bosbessen of aardbeien).

Ziet er lekker uit hè? Krijg je er al zin in? Of heb je al wel eens proteïne fluff gemaakt?

Liefs! Nora

Omarm die stalker in je en volg me!
Bijvoorbeeld op INSTAGRAM, of FACEBOOK. De 1000 volgers op Instagram heb ik gehaald! #goals. Maar ik bungel nog een beetje op het randje, dus volg me! Vind ik leuk.

Huh? Een brownie met courgette?! Jep, je leest het goed. En geloof me: het is een TOP COMBI!! Door de courgette wordt de brownie heerlijk smeuïg: just the way I like it 🙂 En, pluspuntje, dit recept is ook nog best gezond!! Er zit namelijk 1¼ courgette in, minimaal boter en geen extra suiker! Yes yes yes.

Gezond

Ik moet thuis vooral niet zeggen dat een taart/ cake/ baksel GEZOND is, want dan wil m’n vriendje het liever niet proeven… Lastig. Dus inmiddels heb ik geleerd zo min mogelijk te vertellen over de voedingswaarden (met proteïne!!) en gezond-status (zonder toegevoegd suiker!!) van m’n bakseltjes. Pas als m’n vriendje heeft geproefd en een waarde-oordeel heeft gegeven, vertel ik wat er in zit 🙂 In dit geval had hij de groene stukjes niet eens gezien, hihi, dat kwam goed uit dus!

Ik snap dat je staat te springen om ook zo’n gezonde courgette-brownie te bakken!! Let’s go!!!

Wat heb heb je nodig?
  • 1¼ courgette (geraspt. Hoi keukenmachine.)
  • 2 eieren
  • 200 gr bloem (tarwe-, spelt-, boekweit-, kies maar!!)
  • 200 ml melk
  • 40 gr cacao
  • 2 eetlepels rijststroop (of heet dit siroop?)
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 2 scoops eiwitpoeder (ik gebruikte vanille-smaak van Body&Fit shop)
  • theelepeltje bakpoeder
  • snufje zout
Aan de slag!
  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Knijp de courgette een beetje uit, het moet niet te vochtig zijn. Je kunt het ook laten uitlekken in een zeef.
  • Meng de melk, eieren, boter en rijststroop door elkaar.
  • Voeg de cacao toe en het eiwitpoeder toe.
  • Voeg nu de bloem, bakpoeder en het snufje zout toe. Goed roeren.
  • Roer nu de courgette er doorheen.
  • Kieper het beslag in een vorm: ik gebruikte een vlaai-vorm, maar je kunt ook een springvorm of cakeblik gebruiken denk ik!
  • Zet de brownie ongeveer 45 minuten in de oven (de baktijd hangt af van je oven/ vorm van je bakblik).
  • Zet even een kopje koffie voor jezelf, je moet toch wachten op je brownie.
  • Als je denkt dat je brownie klaar is: prik er even in met een satéprikker: als daar geen beslag meer aan kleeft als je ‘m eruit haalt, dan is je taart klaar!!

Heerlijk als herstel-hap na je workout (want: eiwitpoeder!!) of als verantwoord tussendoortje (want: geen extra suiker, wel extra groente!!). Eet smakelijk!!

Heb jij wel een iets ‘out-of-the-box’ in je zoete taart/ cake gedaan? Ik ben benieuwd!! En ga je deze proberen? Let me know!!

Liefs! Nora

courgette brownie recept Miles and More Nora

Pannenkoeken ontbijtje, anyone?

Wat is er nou heerlijker dan op zondagochtend lekker rustig aan te doen, een krantje te lezen, kopje koffie nippen, en dan een verrukkelijk ontbijtje van pannenkoeken erbij? Samen met je liefje natuuuuuurlijk. Klinkt mij al PERFECT in de oren.

Deze pannenkoekjes zijn redelijk gezond, goed nieuws huh? En omdat ik ze maakte met Chimpanzee Protein Quickmix kan je ze ook supergoed eten als post-workout meal!!
Met wat kunstige sliertjes chocola erover gedrapeerd kunnen deze pancakes ook gerust door als luxe dessert.
Wow, ik kom erachter dat ik multifunctionele pannenkoeken heb geschapen! ♥

chimpanzee protein quickmix pannenkoeken

 

Deze pannenkoeken zijn licht en lekker, en ik heb ze een beetje gepimpt met banaan en chocola: top combi, al zeg ik het zelf.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen (4 pannenkoekjes))
  • 1 zakje Chimpanzee Protein Quickmix (35gr)
  • 3 eiwitten
  • 4 eetlepels havermout
  • 1 banaan
  • scheutje melk
  • eventueel (smelt-)chocola (puur!!! das lekker)
  • staafmixer
Aan de slag!
  • Doe de Chimpanzee Protein Quickmix, de eiwitten, havermout en halve banaan in een kom.
  • Doe er een scheutje melk bij.
  • Mix met de staafmixer tot een smeuïg geheel.
  • Bak een-voor-een 4 pannenkoekjes in een koekenpan (met deksel er op).
  • Maak je pannenkoeken MOOI met de rest van de banaan en eventueel wat gesmolten chocola.
  • Happy sunday!!

Zowel m’n vriendje als ik hebben GESMULD van deze pannenkoekjes! Ik had ze gemaakt na onze eerste duurloop van onze marathon-training. Een smakelijke ‘beloning’ voor het harde werk en een goede herstel-hap: voor spierherstel en spieropbouw.

pannenkoeken proteine zondags ontbijt recept

Heb je al ontbeten? Ideetje om deze pannenkoeken te maken? 
Wat is jouw ultieme zondag-ochtend-ontbijt?

Liefs! Nora

Koekjes craving? Proteine powerrrrrr!!

Ja lekker, koekjes!! Speculaasjes, chocolate-chips-cookies, roze koeken: ik hou er van ♥ Soms heb je gewoon zin in VEEL koekjes! Of jij niet?!
Deze proteïne koekjes kun je zonder schuldgevoel eten, en ze zijn een PERFECTE SNACK voor na het sporten!!

Apen eten bananen, toch?

Bij ‘mijn’ crossfit zijn ze gek op Chimpanzee: dit zijn (sport-)repen die je flink wat energie geven om als een echte BADASS te knallen tijdens je training. Dankzij Puur&Kracht heb ik sinds kort ook de proteïne quickmix van Chimpanzee ontdekt!! Dit is eiwit-poeder dat spierherstel ondersteunt na lichamelijke inspanning. Handig dus, maar ook lekker!
Ik wilde wat anders maken dan gewoon een shakie, dus ik besloot om Chimpanzee proteïne koekjes te bakken!! Met banaan, want apen en bananen zijn een prima combi dacht ik zo 🙂

banaan chimpanzee proteine koekjes post-workout snack Nora blog Miles&More

Wat heb je nodig? (voor ongeveer 16 koekjes)
  • 150 gr havermout
  • 1 zakje Chimpanzee protein quikmix (35gr, ik gebruikte de smaak ‘cocao – maple syrup’)
  • een banaan
  • 25 gr boter (gesmolten)
  • eetlepel cacoa
  • een goede eetlepel rijstsiroop (of meer als je dat lekker vindt!)
Aan de slag!
  • Verwarm de over voor op 200ºC.
  • Doe alle ingrediënten in een kom en mix het door elkaar.
  • Maak ongeveer 16 koekjes en leg ze op een bakblik.
  • Doe de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven.
  • En eet je koekjes na een pittige workout!!!

Hopla. Gezonde koekjes. Maar wel lekker!! Ok eerlijk: een roze koek is lekkerder. Maar niet zo gezond!
En ik weet al wat ik vanavond na m’n crossfit-training ga eten 🙂

Maak jij wel eens andere dingen dan een shake van je eiwit-poeder? Wat maak je? Laat wat achter in de comments, vind ik leuk!!

Liefs! Nora

 

Appeltje, eitje: loempia!

Toen ik vorige week in het huisje van mijn oma in Drenthe was, kocht ik langs de weg een grote zak met Goudrenetten. Verser dan vers, net geplukt. Ik bakte er vorige week al een SUPERlekkere appeltaart van (check het recept hier) , maar ik had er nog wat over. Omdat ik ook nog wat filodeeg had liggen (ik dacht eigenlijk dat ik wonton-vellen had gekocht, maar de tekst stond er in het Chinees op, dus ik kwam er thuis achter dat het ‘gewoon’ filodeeg was. Ik weet overigens nog steeds niet wat wonton-vellen nou eigenlijk zijn… iemand?) besloot ik een combi te maken! Ik had al eerder hartige loempia’s gemaakt, dus de stap naar zoete loempia’s was niet zo groot. En zo werden deze (makkelijke) zoete appel loempia’s geboren!

zoete appel loempia's milesandmore blog

Wat heb je nodig? (voor 10 stuks)
  • 10 vellen filodeeg
  • een geklutst ei
  • 3 goudrenetten
  • 3 eetlepels suiker + wat extra om de bovenkant van de loempia’s te bestrooien
  • theelepel kaneel
  • theelepel custardpoeder
  • handjevol rozijnen (had ik niet in huis, maar was wel lekker geweest)
Aan de slag!
  • Verwarm de oven voor op 200°
  • Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
  • Meng de stukjes appel in een kom met de suiker, het kaneel en het custardpoeder. (je kan er wat citroensap over doen, dan verkleurt de appel niet).
  • Leg een velletje filodeeg voor je.
  • Leg onderaan het velletje (een paar cm van de onderrand), in het midden een schepje appelstukjes.
  • Bestrijk de zijranden en bovenrand met wat ei.
  • Vouw de onderrand over de appelstukjes heen, vouw de zijkanten naar binnen, en rol de loempia op.
  • Bestrijk de loempia’s met ei, strooi er wat suiker over en bak ze in ongeveer 20 minuten af .
  • Je kan deze loempia’s koud eten, maar toen ze nog lauwwarm waren vond ik ze ook heerlijk!! Jammer van de ontbrekende rozijnen 🙂

zoete appel loempia's milesandmore blog foto uitlegzoete appel loempia's milesandmore blog foto uitlegzoete appel loempia's milesandmore blog foto uitlegzoete appel loempia's milesandmore blog foto uitlegzoete appel loempia's milesandmore blog foto uitlegzoete appel loempia's milesandmore blog foto uitleg appel loempia milesandmore zoet recept

Ik gaf deze loempia’s (nadat ik er zelf twee op had) mee aan m’n vriendje: hij had een bespreking op zijn werk. Ze vielen in de smaak 🙂

Ik ben dus echt dol op appels! Vrijwel alles met appel vind ik lekker. Wat maak jij met appel?

Liefs! Nora

Sushi? Saaaaaai…. Been there done that. Tijd voor iets originelers: sushi taart!!

Met deze sushi taart steel je de show: het WAUW!!-effect is zeer aanwezig, maar het is supermakkelijk om te maken! En ook nog erg lekker: je kan er namelijk in doen wat je maar wilt! Dus precies zoals JIJ het lekker vindt.
Pfff zijn er dan alleen maar voordelen aan deze sushi taart? Nee. Er is een klein nadeeltje… Het ‘eet’ nogal lastig. Maar dat kan ook aan mij liggen. Echt charmant een stukje sushi met stokjes in mijn mond stoppen is me nog nooit gelukt. Dus ook bij sushi taart werd het een uitdaginkje. Oplossing? Mes en vork!!! 🙂

Jij wilt ook zo’n gave sushi taart maken hè? Komt ‘ie:

Wat heb je nodig? (voor 1 taart)
  • 500 gram sushirijst
  • 625 ml water
  • 2 el rijstazijn
  • 1 el suiker
  • 0,5 tl zout
  • 4 nori vellen
  • springvorm

En dan alles wat je maar lekker vindt op je sushi taart!! Ik koos voor:

  • 200 gram tonijnsteak
  • 1 avocado
  • halve komkommer
  • 1 el sesamzaad
  • surimi
Aan de slag!
  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. De rand kan je met folie bedekken, zodat straks de rijst niet blijft kleven.
  • Knip uit elk nori-vel een cirkel die precies past in de springvorm die je gebruikt.
  • Maak de rijstazijndressing door de rijstazijn, suiker en zout te mengen en te verwarmen in een pannetje op laag vuur totdat de suiker is opgelost. Laat de rijstazijndressing afkoelen in een apart kommetje.
  • Spoel de rijst af.
  • Doe de rijst met het water in een pan en brengt op zacht vuur aan de kook. Als het water kookt zet je het vuur laag en laat de rijst 10 minuten in een gesloten pan koken totdat al het water is opgenomen en de rijstkorrel niet te hard maar ook niet te zacht is. Haal de pan van het vuur en laat afgedekt 10 minuten staan.
  • Doe de azijndressing bij de rijst.
  • Snij de overige ingrediënten in stukjes en/of plakjes.
  • Leg een nori-vel in de springvorm en bedek met een laagje rijst.
  • Leg er een ingrediënt naar keuze op (ik deed surimi).
  • Leg er weer een nori-vel op.
  • Doe daarop weer een laagje rijst, en een ingrediënt naar keuze.
  • Zo bouw je je sushi taart laagje voor laagje op!
  • Als alle laagjes af zijn: haal de springvorm los, en EET SMAKELIJK!

Makkelijk he? Zei het toch.

sushi taart sushitaart milesandmore nori vellen knippen

Knip (of snij) de nori vellen in de juiste vorm.

sushi taart sushitaart milesandmore snijden

snij alle andere ingrediënten (de chaos op het aanrecht is een MUST 🙂 )

sushi taart sushitaart milesandmore taart opmaken

Bouw de sushi taart laagje voor laagje op.

sushi taart sushitaart milesandmore taart opmaken

de ‘finishing-touch’!

sushi taart sushitaart milesandmore taart opeten

En klaar is de sushi taart!!

 

Hou jij van sushi? Wel eens aan sushi taart gedacht? Ik ben benieuwd of je het ook gaat maken!

Liefs! Nora