Na een (mid)dag op de racefiets vind ik het heerlijk om op de bank (of dakterras) te ploffen met een biertje! Je dorst lessen met bier is niet slim, weet ik. Ik drink ook heus wel eerst water 🙂

Bij een borreltje hoort natuurlijk een snackje! En zou het niet heel handig zijn als dat snackje je meteen wat eiwitten levert voor spierherstel? Dat dacht ik!

Daarom hier het recept voor een oer-Hollandse, eiwitrijke snack: gevulde eieren!

 

Wat heb je nodig? (voor 8 stuks)

  • 4 hardgekookte eieren
  • eetlepel mayonaise
  • flinke theelepel kerriepoeder (ik doe altijd lekker veel!)
  • paar druppels soya saus (die je ook bij sushi eet)
  • druppeltje tabasco (ik hou van pittig)
  • bieslook (liefst vers, maar mag ook gedroogd bij gebrek aan beter)
  • zout en peper

 

Aan de slag!

  • Pel de eieren en snijd ze door midden.
  • Verzamel het eigeel in een kommetje.
  • Alle andere ingrediënten bij het eigeel gooien en op smaak brengen met peper en zout.
  • Vul met een spuitzak (of een lepel) de eiwitten met het eigeel-mengsel
  • Klaar!!

gevulde eieren

marathon Rotterdam blog Nora ready MilesenMore Miles&More hardlopen

On your mark…. Get set…… Go! En ik ben online! Mijn blog is online!!!
stretch to get ready blog

Mijn eerste, eigen blogpost! Na enige tijd geprutst te hebben met domeinnaam, hosting, wordpress-themes, HTML en dat soort zaken (waar ik me eerder nog nooit in verdiept had, van sommige dingen had ik zelfs nog nooit gehoord 🙂 ) kan ik nu met gepaste trots presenteren: Miles & More!
Mijn blog Miles & More zal ik wekelijks – en later misschien wel dagelijks – vullen met interessante, grappige, leuke info. In de basis over sport: hardlopen en wielrennen. Want dat zijn mijn sportieve liefdes. Al rennend en fietsend leg ik de MILES af.

Maar Miles & More gaat ook over mijn andere liefde (ik heb een groot hart) eten. Ik hou van lekker en gezond eten, om zo optimaal te kunnen presteren! Ik kook graag een lekker maaltje en ben altijd op zoek naar nieuwe, leuke receptjes!
borrelhapje hoort bij blog

Betekent dit dat ik ook alles weet over hardlopen, wielrennen en eten? NEE!

Ik ben geen topsporter, geen chefkok, geen health-freak. Ik ben eigenlijk net als jij. Gewoon een vrouw (meisje!) van 30 jaar, met een baan (ik ben zelfstandig logopedist), een vriendje (Jur), een hond (Monster) en een druk sociaal leven. Niks bijzonders dus!

 

In 2011 ben ik fanatiek begonnen met hardlopen, in 2012 en 2013 heb ik zelfs een marathon gelopen! Toen ik in het najaar van 2013 mijn eerste racefiets kocht was ik meteen verslaafd! Vele trainingsrondjes en toertochten later heb ik vorige week een veel mooiere, betere, snellere, luxere (en duurdere…) racefiets gekocht. Ook dat is liefde, dat snap je 🙂 Ik zal er later meer over vertellen.

 

wind Nora blogSinds ik fanatiek sport ben ik altijd bezig met het krijgen van een ‘bikiniproof’ lichaam. Maar tegen een wijntje (of iets meer dan 1) of een stuk chocola (puur, met hazelnoten!!) zeg ik: ja graag!!

 

Veel leesplezier op Miles & More, ik hoop je hier vaak terug te zien! En laat je me weten wat je er van vindt?

 

Liefs! Nora