Zelf granola maken | Recept

Je hoort er pas bij als je GRANOLA eet bij je ontbijt 🙂

Het is tegenwoordig helemaal HIP: granola. Ik zie het overal: op instagram, op blogs, zelfs bij de Appie kan je het kopen!!

Hoe spreek je het eigenlijk uit? Ik zeg zelf namelijk: granola. Joh. Maar dan met een beetje een ‘ow’ in plaats van een ‘oo’ (ook de klemtoon op deze ‘ow’) en een ‘lallende’ L. Dus ggraNOOOWla op z’n Amsterdams 😉 Maar ik hoor dus ook ‘bepaald volk’ zeggen: granola. Joh. Maar dan met de G van het Engelse woord ‘game’. En de klemtoon op ‘gra’.
Wie weet de juiste uitspraak? Help!

Wat is granola?

Granola is een mixje van granen, noten en zaden, die je roostert in de over. That’s it.

De kant-en-klaar-granola’s die je in de supermarkt kan kopen zijn best lekker, maar er zit vaak wel heel veel suiker in (beetje too much voor je ontbijt).En het leuke is: granola kan je zo lekker maken als je zelf wilt!!

Granola recept

• Kies een basis: ik gebruikte havervlokken (ongeveer 150 gram)
• Kies noten om er doorheen te doen (let op: ongebrande noten zonder zout!), bijvoorbeeld pecannoten, hazelnoten, walnoten. Je snapt het. (ongeveer 100 gram)
• Kies zaden en pitten, bijvoorbeeld pompoenpitten, lijnzaad of zonnebloembloempitten. (ongeveer 50 gram)
• Doe alles in een bak en doe er wat honing over (bepaal zelf maar hoeveel!)
• Doe er ongeveer 2 eetlepels kokosolie overheen.
• Kies als laatste welke kruiden je erover gaat doen: ik hou van speculaaskruiden! Maar je kan ook kiezen voor gember, kaneel, kardemom of cacaopoeder: wat jij wil!!
• Schep het mengels op een bakblik en doe het ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.
• Tussendoor kan je het mengseltje nog af en toe omscheppen, zodat alle kanten lekker geroosterd worden.
• Als je granola is afgekoeld kun je nog gedroogd fruit toevoegen, bijvoorbeeld rozijnen, tropisch fruit, cranberries, of wat je dan ook lekker vindt.
• Doe alles in een grote (weck)pot en je kunt zeker een week vooruit!!

Gooi je zelf-gemaakte-crunchy-mixje over wat kwark, doe er fruit bij: hopla! Lekker ontbijtje hoor! Weer eens wat anders dan havermout!

Het is overigens ook zeer instagram-proof om te ontbijten met FLUFF! Of iets (maakt niet uit wat) met acai! Iets spannender dan het ‘ordinaire’ bammetje met kaas 🙂
Waar ontbijt jij meestal mee?

Liefs! Nora