Regenboogsalade

Gezondheid!

Snotneusje? Hoesten? Algehele malaise? Dan kan je wel wat vitamientjes gebruiken!!

Vitamientjes zijn je vriendjes!

Ik neem zelf elke ochtend een vitamine bruistablet (wij noemen het wel BT (= Bruis Tablet, joh), afgeleid van GT (= Gin Tonic, jawel) Ik vraag me af of er daadwerkelijk vitamines zitten in zo’n bruistablet, maar het is ECHT LEKKER om ’s ochtends zo’n fris glaasje bruis-sinas weg te slobberen! Kan vast geen kwaad.

Maar om ook wat ‘gewone’ vitamines binnen te krijgen eet ik ook graag salades. Het mooie van een salade is dat je er vrijwel ALLES doorheen kunt doen. The sky is the limit. Gewoon wat je lekker vindt, geen regels.

Sinds ik mijn Spirelli heb, gebruik ik deze niet alleen voor courgetti, maar ook voor salades. Zo maakte ik deze regenboogsalade, die niet alleen SUPERLEKKER is, maar er ook nog eens prachtig uit ziet!!

Wat heb je nodig?

tomaatjes
wortel
courgette
rode paprika
mango
avocado
alfalfa
dressing naar keuze
Spirelli

Aan de slag!

Maak met je Spirelli sliertjes van de wortel en de courgette.
Snij de andere ingrediënten in stukjes.
Leg alles ‘op kleur’ op je bord: zodat je een regenboog krijgt!!
Doe wat dressing erover (ik gebruikte vinaigrette).
En hoppa, wegwerken die regenboog.

Je kunt deze salade ook in een grote schaal maken, voor een aantal mensen. Nog een ideetje: sesamzaadjes of cashewnoten er overheen: lekker!!

I LOVE SALADES! Jij ook? Wat is jouw lievelingssalade? ♥

Liefs! Nora

Oja trouwens…
Interactie is gezellig, daar houden bloggers van. Ik óók! Zullen we contact houden via INSTAGRAM, of FACEBOOK? Op dat laatste kanaal zit ik bijna op 500 volgers #goals. Leuk als ik je daar tegenkom!