Berichten

, ,

Waarom ’s ochtends sporten zo fijn is.

#DOcember blog miles and more weesp marathon interval december hardlopen weesp

Ochtendgymnastiek

Ik heb de smaak te pakken hoor: minimaal 1x per week (soms 2 keer!) sta ik om 7.00u ’s ochtends in de Crossfitbox.
Het is even doorbijten als de wekker gaat, maar het gevoel na een supervroege workout maakt alles goed. Echt waar.
En als 7.00u echt te vroeg is, kan je ook gewoon een lesje (of hardlooprondje!) om 9.00u pakken (als je niet hoeft te werken), want dat vind ik ook nog best vroeg 🙂

Waarom ’s ochtends sporten zo fijn is

Mensen die liever slapen dan sporten zullen wel denken dat ik gek ben.

Hoezo ga je zo vroeg sporten, dat kan toch ook wat later?!

Ik zal je vertellen waarom ’s ochtends sporten zo fijn is. Mijn mening dus hè. Niet omdat iemand dit heeft onderzocht. Ja ik dus, maar alleen bij mezelf.

De dag moet nog beginnen en je workout zit er al op!

Dit vind ik dus zoooo chill! Als ik een WOD doe van 7.00u tot 8.00u, dan ben ik om 8.15u thuis (hup, ontbijt er in en dan onder de douche). De rest van de wereld is dan ook aan het opstaan/ ontbijten / douchen. Maar IK heb er dan al een workout opzitten!

Stuiter stuiter stuiter

Van sporten word ik heus wel moe, maar ik krijg er ook heel veel energie van. Dus dat ene uurtje in de vroege ochtend, zorgt ervoor dat ik de rest van de dag stuiter van de energie!
Als ik ga hardlopen, merk ik dat ik ’s ochtends ook veel lekkerder loop dan ’s avonds (dit gaat vooral over het gevoel, niet over m’n prestaties…)

Lekker slapen!

Als ik ’s avonds sport, heb ik ook last van dezelfde energie die ik dus van sporten krijg. Met andere woorden: ik stuiter dan ook, maar dan dus ’s avonds. En dat is nogal onhandig als het tijd is om te gaan slapen… Als ik ’s ochtends sport, dan ben ik ’s avonds lekker moe en val ik meteen in slaap. Top.

Etentje/ borreltje / iets gezelligs ’s avonds?

Soms heb je van die avonden met allemaal leuke afspraakjes. Best balen als je dat af moet zeggen omdat je nog wilt sporten. Ook balen als je het sporten af moet zeggen omdat je een borreltje hebt. Als je nou ’s ochtends gaat sporten, dan heb je lekker de hele avond om allemaal gezellige dingen te doen! (maar dan moet je natuurlijk niet de volgende ochtend weer om 7.00u in de Crossfitbox willen staan).

Lekker rustig

’s Ochtends is de wereld nog slaperig. Je komt buiten niet zo veel mensen tegen, er is weinig verkeer: heerlijk rustig om lekker te rennen of te fietsen. Bij Crossfit0294, waar ik dus minimaal 1x per week om 7.00u ’s ochtends train, is het ook bijna uitgestorven ’s ochtends. Het komt best wel eens voor dat ik de vroege les in m’n eentje ben! Meestal met nog een andere early-morning-bikkel, maar het komt maar zelden voor dat we die les met 3 of meer personen zijn.
Dus: een soort personal training, maar dan zonder de hoge rekening die bij PT hoort 😉

zaterdag ochtend crossfit waarom 's ochtends sporten zo fijn is

 

Hoe krijg je het voor elkaar?!

En, heb ik je om? Wil je nu ook wel eens proberen om supervroeg te gaan sporten?
Je vraagt je vast af: HOE DAN?
Ik zal je wat tips geven hoe je dit gaat overleven. Tips die ik zelf bedacht heb. Dus niet wetenschappelijk onderbouwd.

Kop onder de koude kraan (tip 1)

Na het sporten kan je wel weer douchen, maar als je zo vroeg opstaat is het wel fijn om even ‘fris’ te worden. Ik doe dat door m’n hoofd onder de koude kraan te houden. Ik ben meteen wakker dan.

Drink koffie (tip 2)

Koffie om 6.30u ’s ochtends is prima te doen. Je wordt er lekker wakker van! Ik neem espresso trouwens.

Neem een vitamine bruistablet (tip 3)

Als ik wakker word heb ik meestal dorst. Ik laat dan een vitamine bruistablet (meestal vitamine C, want die smaakt lekker naar sinaasappel) oplossen in een glas water, daarna ‘klok’ ik ‘m in één keer naar binnen. Zo’n vitamine bruistablet (gewoon bij Hema of Kruidvat) is lekker dorstlessend en fris. En er zitten dus vitamines in (?), dus het zal wel goed zijn. Geen idee of dit echt zo is, het is vooral lekker. En het hoort bij m’n ochtendritueel, zelfs om 6.30u ’s ochtends.

Ontbijt pas ná het sporten (tip 4)

Ik krijg het niet voor elkaar om om 6.30u ’s ochtends een compleet ontbijt weg te werken, vooral niet qua tijd (want ik kan in principe al-tijd eten). Maar ik vind het ook niet fijn om met een volle maag te sporten.
Meestal eet ik niks voordat ik ’s ochtends vroeg ga sporten. Ik ontbijt lekker als ik weer thuis ben. Prima.

Zeik niet zo! (tip 5)

En als je dan zo vroeg bent opgestaan: zeik niet zo!
Ja, het is vroeg. JA, het is ook nog best koud. En JA, je had liever nog lekker in je bed geleden. Maar joehoe, je bent ZELF eerder opgestaan, dus dan kan je er maar beter het beste van maken toch? Echt niemand wordt vrolijk van je gezeur, jij zelf ook niet.
(ik zeg dit deels tegen mezelf 🙂 maar ik probeer ’s ochtends gewoon vrolijk te zijn hoor.)

Nou, ik neem aan dat ik je volgende week een keer om 7.00u in de box zie? Okee, 9.00u (op zaterdag) mag ook. 
Of ga je lekker rennen of iets anders doen?

Liefs! Nora

#DOcember blog miles and more weesp marathon interval december hardlopen weesp

En ’s ochtends zie je ook dit soort dingen!

Het allerlekkerste ontbijt voor mensen zonder Instagram

allerlekkerste ontbijt

Ontbijt. Ik kan er ’s avonds als ik op bed lig al naar uitkijken.
Er moet iets heel geks gebeuren (enorme haast ofzo) wil ik mijn ontbijt overslaan. Dit gebeurt vrijwel nooit, want ik hou van ontbijten. Het hoeft niet uitgebreid en ik hoef er ook geen uren de tijd voor te nemen, maar ik ontbijt wel!

Op een doordeweekse (werk-)dag werk ik meestal m’n ontbijtje naar binnen terwijl ik het ochtendnieuws kijk. Ondertussen scroll ik door alle Social Media kanalen op m’n telefoon. Tijdens het ontbijten dus, ik doe gewoon alles tegelijk #datkanik

Ontbijt keuzes

Nou heb ik een berg met ontbijtjes waar ik heel lekker op ga.
Bijvoorbeeld deze (als ik keihard ga sporten): Kampioenen ontbijt: havermout

Of deze (als ik wat meer tijd heb): Eiwit pannekoeken

Of deze (als ik het de dag er voor heb gemaakt): Bananenbrood

Maar het allerlekkerste ontbijt vind ik eigenlijk gewoon kwark met appel en kaneel.
Dit superlekkere ontbijtje is totaal niet Instagram waardig, want het ziet er uit als een bak met… euhhh… en bak met kwark en appel en kaneel dus. Je moet er dus vooral geen foodporn-foto van maken om mee te pronken op Instagram, want dat mislukt.
Dit ontbijt moet je gewoon eten.

Ik kan er een heel recept over uitschrijven, maar dat slaat eigenlijk helemaal nergens op, want dingen bij elkaar flikkeren noem ik geen recept. Maar ik kan wel opschrijven wat ik er allemaal in doe.

Het allerlekkerste ontbijt

Wat heb je nodig?

  • kwark (zoveel je wilt)
  • een appel (mijn lievelingsappel = Jonagold. Die is lekker sappig en GOEDKOOP!)
  • kaneel (doe maar lekker veel)
  • zoetstof (ik hou van zoet. Als jij nou niet zo zoet bent laat je dit gewoon weg.)
  • Alles wat je er nog meer bij wil doen, zoals lijnzaad, chiazaad, moerbeien, noten, muesli, granola etc. Jij kiest!
goedkoop lekker

Geen luxe ingrediënten, gewoon huismerk producten = prima!

En dan?

  • Doe alles bij elkaar in een bakje (appel in stukjes, met of zonder schil, maar net waar je zin in hebt).
  • Het hoeft er niet mooi uit te zien, want je zet het toch niet op Instagram!
  • en eten!
allerlekkerste ontbijt

Ziet er niet uit toch? Wel lekker.

Dit ontbijt is trouwens ook een prima lunch. Of tussendoortje.

Ik ben ook heel benieuwd naar jouw ontbijt-gewoontes.
Ben jij een ontbijter, of sla je het altijd over?
En waarmee ontbijt jij meestal? Heb je nog lekkere aanbevelingen voor me? #nietteveelgedoeAUB

Liefs! Nora

, , ,

De lekkerste appeltaart ooit.

Ja die maakte ik. De lekkerste appeltaart OOIT.
En dat die appeltaart ZO LEKKER was, kwam door 2 geheime ingrediënten…..

oehhhhh spannend.

Geheime ingrediënten

Ik zal deze cliffhanger meteen kapotspoileren:
De geheime ingrediënten zijn citroenrasp (door het deeg) en custardpoeder (door de appelstukjes). Zo. En nu kappen met dat sneaky gedoe.

Tijd om een taart te bakken.recept lekkerste appeltaart ooit

Appels plukken (met of zonder toestemming)

De appels voor deze lekkerste taart ooit, plukte ik gewoon langs de kant van de weg!! Let op: ik deed dit een beetje onopvallend, omdat ik niet wist of de appelboom van iemand was…
Ik was namelijk al heel vaak langs deze boom gerend, en al weeeeeeken zag ik rijpe appels hangen en op de grond liggen enzo. Maar niemand leek er iets mee te doen!! Nou ja!! Zonde!! 

Dus zo kom ik aan mijn appels.
appels plukken voor de lekkerste appeltaart ooit

Ik heb al eens eerder een recept voor appeltaart gedeeld. Is dit dan appeltaart-spam?
Ik denk het wel. Maar het is gewoon mijn lievelingstaart. 
En deze taart is ZO LEKKER dat ik per ongeluk al de halve taart op had (niet in m’n eentje hoor. Hoewel me dat ook wel was gelukt) toen ik me ineens bedacht dat ik ook nog een foto moest maken. 
Dus daarom hier een afgekloven stuk taart: (hahaha #foodporn)

een heerlijk stuk zelfgemaakte appeltaart!!! ook appeltaart bakken? lees recept!

Recept voor de lekkerste appeltaart ooit

Wat heb je nodig?
  • 1 citroen (geheim ingrediënt nr.1!)
  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g basterdsuiker
  • 175 g koude boter
  • 50 g rozijnen
  • 1 kg appels (ongeveer)
  • 1 el custard (geheim ingrediënt nr.2!)
  • 2 tl kaneelpoeder
  • 4 el suiker
  • beetje maizena
  • een ei (losgeklopt)
Aan de slag!!
  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Laat de rozijnen wellen in lauw water.
  • Boen de citroen, rasp de gele schil en pers hem uit.
  • Zeef het bakmeel in een kom en voeg de citroenrasp en suiker toe.
  • Snijd de boter in blokjes.
  • Kneed de boter door het bakmeelmengsel tot er een soepel deeg ontstaat. (dit duurde bij mij best lang, ik had er eerst geen vertrouwen in dat het überhaupt ooit een soepel deeg zou worden. En wát is precies een soepel deeg?!  Maar na een tijdje leek mijn deeg daadwerkelijk soepel te worden 🙂 )
  • Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het even in de koelkast chillen.
  • Schil en ont-klokhuis de appels en snij ze in blokjes. (je denkt: dit doe ik even. Nee hoor: dit kost tijd!)
  • Druppel wat citroensap over de appels (zodat ze niet bruin worden).
  • Schep de stukjes appels om met de custard, kaneel, suiker en de rozijnen.
  • Vet de springvorm in.
  • Bekleed de springvorm met driekwart van het deeg (bodem en zijkanten)
  • Poeder wat maizena op de bodem (zo blijft ‘ie knapperig!! Ook weer zo’n gouden tip. Graag gedaan 😉 ).
  • Doe het appelmengsel in de springvorm.
  • Rol van het overige deeg dunne rolletjes en leg die in een ruitmotief op de taart. (Of als je minder visueel bent ingesteld: drapeer het deeg er over heen in een motiefje naar eigen keuze. Vrije expressie.)
  • Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei (dan wordt het mooi goud in de oven!)
  • Bak de appeltaart in ongeveer 60 minuten gaar.
  • Ga na 30 minuten even naar buiten (ik liet Monster uit): als je weer binnen komt ruikt je huis echt INTENS lekker naar appeltaart!!

En weet je? De lekkerste appeltaart ooit kán altijd!! Als ontbijt, lunch, tussendoortje, toetje, Eet maar lekker!!

Wie wil er een stukje taart? 🙂 Appeltaart-fans UNITED!! *boks*

Liefs! Nora

, , ,

Damloop 2016 | mét kampioenen-ontbijt recept

De één vindt het te druk, de ander te commercieel…. En ik?? Ik ben GEK op de Dam tot Damloop!!♥

Mijn ALLEReerste hardloopwedstrijdje OOIT was de Dam tot Damloop, dat was volgens mij in 2012. Kijk, en dan heb je een speciale band met zo’n loopje en wil je elke keer meedoen. Zo werkt dat. Bij mij dan.

Startbewijs

Dit jaar heb ik eigenlijk redelijk last-minute een startbewijs kunnen fixen voor de Damloop op 18 september. Okee, ik heb het niet zelf geregeld *grijns* maar mijn toffe vriendje heeft dit gedaan! Twee startbewijzen, zodat hij zelf ook mee kon doen. Grote dank aan Voiceworks voor de startbewijzen!
Vorige week kwam the boyfriend er achter dat het ook mogelijk was om de Dam tot Dam fietsclassic te doen. Ja serieus, behalve de 10EM Damloop, de 4EM Damloop-by-Night en de wandeltocht van 20km is en óók een fietstocht, met veel verschillende afstanden. Jur ging voor de 105km, en aangezien dat op dezelfde dag was als het hardloop-feestje, moest hij het rennen skippen. En had ik dus een startbewijs over.

In je eentje rennen is ook maar zo alleen, dus ik ben op zoek gegaan naar een vervanger (Jur is natuurlijk onvervangbaar♥ maar ik zocht dus gewoon iemand om mee te rennen, voor de gezelligheid), en ik vond ‘m! Laten we hem De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt noemen. #zijnnaamisHaas

Damloop 2016

Omdat we moesten starten om 13.15u, en omdat het altijd NOGAL DRUK is op Amsterdam CS tijdens de Dam-tot-Dam besloten we lekker op tijd de trein te nemen. Uiteraard moet ik altijd nog 80 keer van te voren naar de wc, dus daar had ik ook wat extra tijd voor nodig 🙂
Het inleveren van de tassen ging lekker soepel: best knap hoe zo’n massaal evenement zo goed georganiseerd is!

Doel

Ik heb de Damloop dus al 4 keer eerder gedaan. Elke keer ietsje sneller. Dus zou het niet mooi zijn als dat dit jaar ook zou lukken? Voor de start besprak ik met De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt onze tactiek:

Gewoon hard rennen.

Ons doel: finishen tussen de 1.15 en 1.20.
Alles boven de 1.20 zou betekenen dat we hebben gefaald.

Eenmaal in het startvak kreeg ik toch een beetje last van wedstrijdzenuwen 🙁 Ik had al 2 keer geplast, maar uiteraard moest ik weer… Maar dat mocht niet meer van De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt. Want we zouden zo starten.

Jur was trouwens net gefinisht (op de Dam in Amsterdam), dus die stond vlak na de start ons aan te moedigen!! Jeeee!!♥

Druk!!

Een van de mooiste momenten van de Damloop vind ik de IJ-tunnel.
Voor en achter je zie je dan iedereen massaal door die broeierige buis rennen. Ik krijg dan altijd kippenvel. 
Na de IJ-tunnel beginnen de eerste mensen al met wandelen. MAAR WIJ NIET natuurlijk. We hadden een stevig tempo’tje en we haalden de één na de ander in 🙂 We liepen trouwens midden tussen de knalgele shirts van de politie. Dus ons kon niks gebeuren.
De eerste paar kilometers was het best druk op de route: dus veel zig-zaggen, af en toe een ‘sorry!’ en hier en daar een elleboogje. #sorrynotsorry

Ik had zelf geen (hartslagmeter-)horloge om, maar gelukkig was daar De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt! Want om de zoveel kilometer riep hij hoe snel we liepen. En we liepen mooi op schema!! Ongeveer 1.18 zou wel moeten lukken.

Hoe lang nog?!

Maar toen. Toen kreeg ik het ZWAAR. Ik had het WARM. Mensen liepen me in de weg.
Ik had rond kilometer 10 een vet inkakmoment.
Eigenlijk kon ik De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt niet meer bijhouden… Maar dat wilde ik natuurlijk niet laten gebeuren. Ik bleef doorzwoegen (en ik verdenk De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt dat hij wat rustiger aan heeft gedaan). Ik kon gewoon niet sneller.
Langs de kant zag ik nog een man liggen die zo te zien was ingestort…. Zielig! En heftig! Dat zou mij natuurlijk ook kunnen gebeuren. Oh god, ik zag mezelf al sterven aan een heat-stroke of iets anders heftigs. #dramaqueen
Maar ik bleef rennen. 

Finish!!

Het stuk door Zaandam leefde ik weer wat op: wat een sfeertje zeg!!! Super tof. Veel muziek en veel mensen: te gek!! 
Net op het moment dat ik dacht; ‘zo, ik ga best hard’, werd ik op m’n schouder getikt en ingehaald door Martin (ha! Die naam mag ik wel noemen). Martin, aka Spidi Gonzales, was een kwartier na ons gestart, en zou dus gewoon eerder finishen. Eindbaas. Aanhaken bij Martin was echt geen optie.
Maar THANK GOD, daar was de finish. Of bijna dan. Want in de laatste kilometer is er nog zo’n venijnig heuveltje (brug?) die dan voelt als de Mont Ventoux. Grapje, zo erg was het nou ook weer niet.

Nogal moe en bezweet kwam ik over de finish, tegelijk met De-Man-Die-Graag-Haas-Genoemd-Wordt, die meteen vertelde dat we in 1.20 (en 14 seconden) waren gefinisht. Boven de 1.20 dus. Kak.
damloop-2016-met-medaille

Na de finish kwamen we ontzettend veel gezellige Weespers tegen (waaronder team Toeters en Bellen!), waar we ontzettend gezellig biertjes mee hebben gedronken. In de volle zon! En eenmaal terug in Weesp ging dat gewoon nog even door. Pas toen ik echt bijna omviel (en dat was 20.30u ’s avonds) ben ik maar naar huis gegaan…

Mennnn wat een toffe dag!! De Damloop blijft fantastisch, het zonnetje was heerlijk, ik had goed gezelschap EN ik heb een medaille gekregen. Joehoe!!

Eigenlijk ben ik best wel blij met m’n finishtijd van 1.20.
Ik kon niet harder, er zat niet meer in.

En het was warm en druk 🙂  #excuus
Bedankt voor het HAZEN, Haas 😉

Heb jij ook meegedaan met de Damloop?? Hoe ging het bij jou??

Liefs! Nora
PS: Lees verder als je wilt weten welk kampioenen-ontbijt ik zondag heb gegeten!!


Very special kampioenen-ontbijt

Van Marlies (je weet wel, de professionele VEGAN kok), kreeg ik een ontbijt recept met teff. Teff?? Teff schijnt goed te zijn voor hardlopers en is glutenvrij (dat maakt mij persoonlijk niet zo veel uit). Het komt oorspronkelijk uit Ethiopië en er zijn atleten die hun successen aan Teff toeschrijven.
Aha!! Dan kan het vast geen kwaad als ik dit ontbijtje eet voor het rennen.
teff kampioenen ontbijt recept damloop 2016

Teff pannenkoeken ontbijt recept

Marlies: Aangezien teff voor goede resultaten bij het hardlopen zou zorgen. Proberen we regelmatig teff te eten. Soms in de vorm van muffins, maar ook af en toe in pannenkoeken. De voordelen van teff worden regelmatig in hardloop magazines beschreven. Volgens Wikipedia is het niet alleen goed voor duursporters maar ook voor veganisten. Dubbele interesse hier in huis.

Wat is teff?

Waarschijnlijk komt teff oorspronkelijk uit Ethiopië en er er zijn hardlopers uit dit land die hun successen hieraan toeschrijven.  Het zijn hele fijne korrrels, 150 teffkorrels wegen evenveel als één tarwekorrel. Door die kleine korrrels is teff niet te pellen en heb je altijd volkoren meel. Dit bevat veel voedingsvezels. Daar moet toch heel wat power inzitten. Maar wat maakt teff nou zo goed? Het bevat wel gluten, maar mensen met een glutenallergie kunnen het toch verdragen. Verder bevat teff veel meer langzaam verteerbare, complexe koolhydraten dan andere graansoorten. Hierdoor heb je langer een verzadigd gevoel, maar heb je ook langer plezier van je eten. Teff bevat veel calcium en ijzer. Het ijzer uit teff kan goed worden opgenomen door je lichaam. Dit is mooi meegenomen voor mensen die geen dierlijke producten gebruiken. Dus als bodem voor een duurtraining of wedstrijd of gewoon omdat je zin hebt in pannenkoeken het volgende recept.

Wat heb je nodig? Voor 10 pannenkoeken
  • 400 gram teffmeel
  • 400 ml sojamelk, gemengd met 1 theelepel appelciderazijn (voor wie geen sojamelk wil gebruiken amandelmelk)
  • 2 rijpe bananen, gepureerd
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • snufje zout
  • beleg naar keuze: banaan, bosbessen, aardbeien en een scheutje maple sirup of appelstroop en plakjes banaan
Aan de slag!
  • Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  • Meng de sojamelk met de appelazijn, dit gaat indikken en zorgt voor luchtige pannenkoeken samen met de baking soda. Dit om de eieren te vervangen in pannenkoeken.
  • Pureer de banaan in de blender of met een staafmixer.
  • Voeg de sojamelk toe en mix alles goed door elkaar.
  • Meng de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten tot een mooi stevig beslag.
  • Bak de pannenkoeken op laag vuur in een beetje olie. Dit duurt best even, draai de pannenkoek om wanneer de bovenkant helemaal droog is.
  • Beleg de pannenkoeken met beleg naar keuze. Eet smakelijk!

Hier Nora weer: Ik heb de pannenkoeken met mango gemaakt (in plaats van banaan). Omdat mango lekker is. En omdat het in de bonus was bij AH 🙂

Ik moet zeggen: ik ging errug lekker op deze pannenkoeken. En een pannenkoek als ontbijt is sowieso wel iets waar ik aan kan wennen 🙂

Okee doei.

, ,

Zelf granola maken | Recept

Je hoort er pas bij als je GRANOLA eet bij je ontbijt 🙂

Het is tegenwoordig helemaal HIP: granola. Ik zie het overal: op instagram, op blogs, zelfs bij de Appie kan je het kopen!!

Hoe spreek je het eigenlijk uit? Ik zeg zelf namelijk: granola. Joh. Maar dan met een beetje een ‘ow’ in plaats van een ‘oo’ (ook de klemtoon op deze ‘ow’) en een ‘lallende’ L. Dus ggraNOOOWla op z’n Amsterdams 😉 Maar ik hoor dus ook ‘bepaald volk’ zeggen: granola. Joh. Maar dan met de G van het Engelse woord ‘game’. En de klemtoon op ‘gra’.
Wie weet de juiste uitspraak? Help!

Wat is granola?

Granola is een mixje van granen, noten en zaden, die je roostert in de over. That’s it.

De kant-en-klaar-granola’s die je in de supermarkt kan kopen zijn best lekker, maar er zit vaak wel heel veel suiker in (beetje too much voor je ontbijt).En het leuke is: granola kan je zo lekker maken als je zelf wilt!!

granola zelf maken recept

Granola recept

  • Kies een basis: ik gebruikte havervlokken (ongeveer 150 gram)
  • Kies noten om er doorheen te doen (let op: ongebrande noten zonder zout!), bijvoorbeeld pecannoten, hazelnoten, walnoten. Je snapt het. (ongeveer 100 gram)
  • Kies zaden en pitten, bijvoorbeeld pompoenpitten, lijnzaad of zonnebloembloempitten. (ongeveer 50 gram)
  • Doe alles in een bak en doe er wat honing over (bepaal zelf maar hoeveel!)
  • Doe er ongeveer 2 eetlepels kokosolie overheen.
  • Kies als laatste welke kruiden je erover gaat doen: ik hou van speculaaskruiden! Maar je kan ook kiezen voor gember, kaneel, kardemom of cacaopoeder: wat jij wil!!
  • Schep het mengels op een bakblik en doe het ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.
  • Tussendoor kan je het mengseltje nog af en toe omscheppen, zodat alle kanten lekker geroosterd worden.
  • Als je granola is afgekoeld kun je nog gedroogd fruit toevoegen, bijvoorbeeld rozijnen, tropisch fruit, cranberries, of wat je dan ook lekker vindt.
  • Doe alles in een grote (weck)pot en je kunt zeker een week vooruit!!

 

Gooi je zelf-gemaakte-crunchy-mixje over wat kwark, doe er fruit bij: hopla! Lekker ontbijtje hoor! Weer eens wat anders dan havermout!

Het is overigens ook zeer instagram-proof om te ontbijten met FLUFF! Of iets (maakt niet uit wat) met acai! Iets spannender dan het ‘ordinaire’ bammetje met kaas 🙂
Waar ontbijt jij meestal mee?

Liefs! Nora

 

, , , ,

Eiwit pannenkoeken, sunday breakfast! | Recept

Pannenkoeken ontbijtje, anyone?

Wat is er nou heerlijker dan op zondagochtend lekker rustig aan te doen, een krantje te lezen, kopje koffie nippen, en dan een verrukkelijk ontbijtje van pannenkoeken erbij? Samen met je liefje natuuuuuurlijk. Klinkt mij al PERFECT in de oren.

Deze pannenkoekjes zijn redelijk gezond, goed nieuws huh? En omdat ik ze maakte met Chimpanzee Protein Quickmix kan je ze ook supergoed eten als post-workout meal!!
Met wat kunstige sliertjes chocola erover gedrapeerd kunnen deze pancakes ook gerust door als luxe dessert.
Wow, ik kom erachter dat ik multifunctionele pannenkoeken heb geschapen! ♥

chimpanzee protein quickmix pannenkoeken

 

Deze pannenkoeken zijn licht en lekker, en ik heb ze een beetje gepimpt met banaan en chocola: top combi, al zeg ik het zelf.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen (4 pannenkoekjes))
  • 1 zakje Chimpanzee Protein Quickmix (35gr)
  • 3 eiwitten
  • 4 eetlepels havermout
  • 1 banaan
  • scheutje melk
  • eventueel (smelt-)chocola (puur!!! das lekker)
  • staafmixer
Aan de slag!
  • Doe de Chimpanzee Protein Quickmix, de eiwitten, havermout en halve banaan in een kom.
  • Doe er een scheutje melk bij.
  • Mix met de staafmixer tot een smeuïg geheel.
  • Bak een-voor-een 4 pannenkoekjes in een koekenpan (met deksel er op).
  • Maak je pannenkoeken MOOI met de rest van de banaan en eventueel wat gesmolten chocola.
  • Happy sunday!!

Zowel m’n vriendje als ik hebben GESMULD van deze pannenkoekjes! Ik had ze gemaakt na onze eerste duurloop van onze marathon-training. Een smakelijke ‘beloning’ voor het harde werk en een goede herstel-hap: voor spierherstel en spieropbouw.

pannenkoeken proteine zondags ontbijt recept

Heb je al ontbeten? Ideetje om deze pannenkoeken te maken? 
Wat is jouw ultieme zondag-ochtend-ontbijt?

Liefs! Nora

, ,

Kampioenen-ontbijt | Havermoutpap

Voor de site Puur & Kracht schreef ik een blog over mijn ontbijt voor het sporten: HAVERMOUTPAP!

Pap?! Dat eten bejaarden toch??

Ooit was havermoutpap suf en ‘uit-grootmoeders-tijd’. Tegenwoordig is het weer helemaal HIP. Je kan havermout in alle vormen en maten in de supermarkt kopen: kant en klare havermoutpap, eenpersoons-zakjes havermout, met smaakjes, met extra vezels, etc.

Ik kies zelf het liefst voor de goedkope zak havermout van de Appie (€0,39 voor 500gr, bijna gratis dus 🙂 ) en hier maak ik dan mijn eigen kampioenen-ontbijtje van! Hierop kan ik een heel eind hardlopen of fietsen, zonder energie-dips!

Dit zijn mijn favoriete havermout combi’s:

‘Appeltaart’ havermoutpap

Kook ongeveer 30gr havermout met 200-250 ml melk. Doe er wat kaneel en rozijnen door. Ik doe er vaak nog wat zoetstof door, I love ZOET. Dan een appeltje schillen en de stukjes erdoor roeren: klaar is je ontbijt!! Voor wat extra voedingstoffen kan je er bijvoorbeeld nog wat chiazaad of lijnzaad door doen. Lekker.

Havermoutpap met mango en kokos

Kook ongeveer 30gr havermout met 200-250 ml melk. Dan natuurlijk wat zoetstof erdoor (als je daar van houdt, net als ik). Mango schillen en snijden (ik gebruik een halve mango) en de stukjes door de pap roeren. Wat geraspte kokos eroverheen en je tropische ontbijtje is klaar!!

“Worteltjestaart’ havermoutpap

Kook ongeveer 30gr havermout met 200-250 ml melk. Je raadt het al: zoetstof erdoor. Meng een theelepeltje koekkruiden door de pap. Rasp 2 wortels en roer dit, met wat rozijntjes, door de havermoutpap: worteltjestaart in een kommetje!!

 

Dit zijn mijn lievelings-havermout-ontbijtjes voor het sporten. Hoe eet jij je havermout? Misschien heb je nog wel lekkere receptjes voor me? Lees je ook m’n blogje op Puur & Kracht??

Liefs! Nora