Watermeloen salade (slechts 3 ingrediënten): perfect bij een BBQ en mega lekker!

Hello vrienden van het goede leven!
Wat een weer hè. Meer zomer dan dit gaat het niet worden. En dat is HEERLIJK!  Want zomer = BBQ. En BBQ = leven.
En terwijl iemand anders zich bezighoudt met het vleesch op de barbecue, kun jij je mooi volvreten aan stokbroodjes met smeersels en aan deze watermeloen salade. Want geloof me, deze salade past echt perfect bij een barbecue. En het staat nog mooi ook, want watermeloen kleurt heel goed bij vlees (ik verzin het ter plekke).

Nu echt een goede reden: deze watermeloen salade is gewoon intens lekker.

En nog beter: je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Echt de makkelijkste salade ooit. #yesplease

Wat heb je nodig voor een goede bak vol?

• een halve watermeloen (zo’n bowlingbal dus, niet zo’n kleintje)
• 100 gram feta (of meer als je dat lekker vindt.)
• een paar takjes munt

Aan de slag!

• Tackle die meloen. Het hoeven geen mooie vierkante stukken te zijn. Gewoon hapklare brokken is prima.
• Snij de feta in stukjes.
• Knip de munt.
• Ok en dan: gooi alles bij elkaar in een kom en klaar. Ha! Told you! Makkelijkste salade ooit.

Tip: je kunt er ook dungesneden rode ui (halve ringen) doorheen doen.
Nog een tip: je kunt er ook nog zwarte olijven in doen.

Zeau. Eigenlijk kan je dit geen recept noemen he? Maar ik doe het toch. High five voor de watermeloen.

Maak deze watermeloen salade mensen. Het is lekker.

Liefs! Nora