Kwarkbollen | Recept voor hardlopers

Marathon voer!!

Een marathon ren je niet op een lege maag #inkoppertje
Maar ik wil ook geen maagpijn krijgen tijdens het rennen, omdat ik veel te veel heb gegeten ’s ochtends… Het is dus best belangrijk dat ik goed uitkien wat ik wel en niet van te voren (en tijdens!!) de marathon naar binnen ga werken..

Afgelopen dinsdag, tijdens de baantraining, vroeg een van m’n trainingsbuddy’s:

‘Wat ga jij eten voor de marathon?’

Natuurlijk eet ik ’s ochtends mijn heilige kampioenen-ontbijt. Daar ga ik al jaaaaaren lekker op, dus zondag vast ook.
Lily (= trainingsbuddy die ook zondag de marathon rent) vertelde dat ze banaan-havermout pannenkoeken gaat eten zondagochtend. En Janke (= ook een trainingsbuddy die zondag de marathon rent) ontbijt met yoghurt (kwark?) en noten.
Je ziet: iedereen heeft andere pre-wedstrijd-gewoonten…

Pre-marathon snack

Zondag ontbijt ik rond een uur of 7, want daarna vertrekken we richting Rotterdam. De start van de marathon is om 10.00u.
Dus vóór de start (niet vlák voor de start, maar een half uur/ drie kwartier ervoor) wil ik nog wat eten, om genoeg energie te hebben als ik van start ga.
Ik dacht eerst aan krentenbollen, of een banaantje. Maar toen ineens kwam het geniale idee om kwarkbollen te maken!!
Dit kwarkbollen recept heb ik al ontelbare keren gebruikt (geïnspireerd door het Hardloperskookboek), altijd voor een hardloopwedstrijd, en ze zijn ontzettend lekker, goed vullend en energierijk! En het leuke is: je kan gewoon door de bollen gooien wat je in huis hebt: het recept is niet aan regels gebonden #houikvan

♥ Even een liefdes-anekdote tussendoor….♥ #goedverhaal

Vier jaar geleden deed ik mee met de Vechtloop in Weesp. Ik rende mee met een team, dat bestond uit: mijn collega Jeanette, haar man en twee mannen die ik (nog) niet kende.
Van te voren maakte ik kwarkbollen, want: lekker! En met eten maak je altijd vrienden.
Dus op de ochtend van de Vechtloop nam ik de kwarkbolletjes mee naar ons verzamelpunt vlak voor de start.
Ik wilde me voorstellen aan de rest van m’n teamleden, dus ik tikte er eentje op z’n schouder en zei: “Ik ben Nora, wil je een kwarkbol?’

En toen gebeurde het…. #cliffhanger

Hij draaide zich om, keek me diep in m’n ogen (dit weet ik niet meer zeker, maar dat verzin ik er even bij voor het verhaal), en zei: ‘Een kwarkbol? Lekker! Ik ben Jur.’

And the rest is history♥

Kwarkbollen, een recept voor hardlopers!

Kwarkbollen dus. Als hardloop voer. Maak ze maar eens, want ze zijn lekker en super easy om te bakken!!

Wat heb je nodig?

• 200 ml magere kwark (kan denk ik ook met yoghurt. Hier lees je het verschil tussen kwark en yoghurt)
• 150 gr bloem (ik heb gewoon witte cheap-ass bloem gebruikt. Kan ook met spelt- of amandel- of kokos-bloem.)
• 1 ei
• 1 geprakte banaan
• een halve appel in kleine stukjes
• beetje kaneel
• beetje bakpoeder
• handje rozijnen (naar smaak)
• handje amandelen (of andere noten, doe maar wat je lekker vindt!)
• wat ZAAD. Ik bedoel dus lijnzaad, maanzaad, sesamzaad, of zoiets. Wat dacht jij?
• Eigenlijk kan je er alles doorgooien wat je lekker vindt!

Aan de slag!

• verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
• Mik alle ingrediënten in een grote kom, roer goed door elkaar!
• Maak op een bakblik kleine hoopjes van het kwarkbollen-mengsel.
• Zet het bakblik 20 minuten in de voorverwarmde oven.
• Hopla. Eten en rennen maar.

Ik ben fan van deze bollen. Ze zijn al bijna op, dus ik vrees dat ik nog een bups moet maken voor zondag..

Wat eet jij meestal voor een wedstrijd? Wel eens kwarkbollen gemaakt?

Liefs! Nora