Vorige week kocht ik bij een schattig kraampje langs de kant van de weg een grote pompoen. Doel: een Halloween pompoen maken! Dat vind ik namelijk nogal leuk (lekker knøterig frøbelen, ik hou er van.) En dit is het resultaat:
Deze unit staat nu te SHINEN op het bankje voor onze deur!
Sowieso vind ik pompoenen het toppunt van herfst, samen met paddenstoelen, blaadjes op de grond en verprutste kapsels door de regen. Ik had dus deze joekel van een pompoen uitgehold, maar ik had het vruchtvlees (heet dat ook zo bij een pompoen?) niet weggegooid, want dat is zonde! #typischeNederlander Maar goed, toen zat ik dus met een halve kilo pompoen-stukjes.
Wat te doen met een halve kilo pompoen?
Ik had wel zin om wat te bakken. Én WOD2 van The Nationals (jaaahaa #crossfit) stond op de planning: vond ik een mooi moment om een (gezond?) bakseltje mee te nemen, want: – is gezellig (plus één voor het community-gevoel) – is lekker (min één voor de honger na het trainen)
Dus ik besloot een pompoencake te bakken en daarvan ga ik NU het recept met jullie delen!
Disclaimer: Ik vond de pompoencake iets te ‘gezond’ smaken: er had wat meer suiker door gekund… Ik hoorde wel dat anderen de cake lekker vonden (vooral Crossfit-meester-Mees: die heeft 3/4 van de cake opgegeten 😉 )
Pompoencake recept
Wat heb je nodig?
300 gram pompoen
200 gr bloem
2 theelepels bakpoeder
snufje zout
2 eieren
2 theelepels speculaaskruiden (= belangrijk!)
handje noten (40 gram ofzo)
2 eetlepels pompoenpitten
3 eetlepels suiker (dit gebruikte ik, maar dit was dus te weinig naar mijn smaak. Dus ga gerust los met de suiker. Dat sport je er later wel weer af.)
Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de pompoen in ongeveer 10 minuten gaar (afhankelijk van hoe groot je stukken zijn. De pompoen moet lekker zacht zijn.)
Laat de pompoen volledig afkoelen. Pureer de pompoen tot een glad goedje (Dit kan in een keukenmachine of je kunt een staafmixer gebruiken. Ik deed het laatste.)
Voeg de eieren toe en mix dit kort mee.
Doe nu de bloem (eerst even zeven!), het bakpoeder, het snufje zout en de speculaaskruiden bij het beslag en meng dit er met een spatel doorheen.
Meng de noten door het beslag.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Strooi de pompoenpitten over de bovenkant van de cake.
Bak de pompoencake in 35 tot 40 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 graden. De cake is klaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt.
De pompoencake was nog een beetje ‘klef’ van binnen. Ik hou wel van klef. Maar als jij daar nou niet van houdt, kun je beter speltbloem ipv gewone bloem gebruiken: dat maakt het iets droger.
Tot zover mijn bakkunsten. Hoe is het bij jou? Bak jij wel eens iets? Misschien wel een van mijn recepten!! Als dat het geval is: laat het me weten, vind ik namelijk SUPER leuk!!
Haaaa hallo!! Welkom terug, of gewoon welkom. Tijd voor een nieuw weekoverzicht! Afgelopen week was nogal druk: ik stond 3 dagen op de 50PlusBeurs (dat is me wat jongens, je leest er straks alles over), we belandden op een doordeweekse dag in Aaltje met veel te veel wijn, ik moest ook nog werken tussendoor, ik haalde een toffe klus binnen en had NUL tijd om m’n to-do-list ook maar enigszins bij te werken… Inmiddels is het zondag en zit ik in m’n bezwete Crossfit-outfitje dit weekoverzicht te typen. Komt ‘ie aan!
Maandag ♥ 18 september
Begin de dag in de Crossfitbox en je bent de hele dag blij: echt!! Dat opstaan om 6.20u (zodat ik om 7.00u in de box ben) is niet bepaald een ‘happy-moment’, maar goed te doen hoor. Maandag = thuis-werk-dag. Maar ik had ook nog een cliënt-aan-huis (logopedie). Ik besteedde de dag met voorbereiden van m’n behandelingen van deze week, want ik wist dat ik daar weinig tijd voor zou hebben de rest van de week. Verder studeerde ik ook een paar uurtjes voor m’n opleiding tot copywriter, want ik heb volgende week examen…#OMG #nualzenuwachtig
Gister (zondag dus) maakte ik deze spritsen van Heel Holland Bakt (voor intimi: dit was de technische opdracht van de tweede aflevering). Uiteraard had ik de hele beschrijving, daarom waren ze bij mij waarschijnlijk iets beter gelukt dan bij de kandidaten 🙂 En ze waren nog lekker ook!
Maandagavond zat ik gezellig met Jur MTB-vignetten van Natuurmonumenten te plakken op folders. Ik mag geen aantallen noemen, maar mijn leeftijd keer 1000: zoveel moeten er nog…. #help
Dinsdag ♥ 19 september
Vandaag vertrokken Jur en ik vroeg naar de Jaarbeurs, want: 50PlusBeurs! Samen met Mari (= vriend van m’n moeder en geestelijk vader van Save-Me) stonden we vandaag op de stand van Save-Me.
Strike a pose voor de Save-Me stand. SAve-Me Trui: check. Save-Me folder: check. Save-Me banner: check. Een totale Save-Me-state-of-mind.
Ik wist niet echt wat ik kon verwachten van de 50PlusBeurs, behalve dat er waarschijnlijk veel 50-plussers zouden zijn. En dat gedeelte had ik goed ingeschat. Onze stand bleek tussen ‘Cafe de Goede Dood’ (= onder het genot van een kopje koffie praten over de dood) en ‘Hemelbed’ (= doodskisten op maat) te liggen. Of in elk geval in dezelfde hal. Het was een gezellige bedoening. Nee echt, het was écht gezellig! Leuke gesprekken met beurs-bezoekers, en veel goede zaken gedaan!! Jeeeee. De baas was trots.
Deze baas dus.
Woensdag ♥ 20 september
Vandaag voor mij geen beurs (voor Jur wel, hij regelde twee andere blonde-chickies om hem te helpen). Ik buffelde ondertussen op de praktijk 14 cliënten weg.
Om 18.00u had ik een zakelijke brainstorm-sessie (mennn, wat klinkt dit heerlijk professioneel #zakenmeisje). Ik (Tekstbureau Nora Schenk dus) heb een hele leuke klus gekregen: ik kan er nu nog niet veel over zeggen, maar het draait allemaal om een multifunctioneel meubel 🙂
Toen ik om 21.15u weer thuis was, was ons nieuwe koffiezetapparaat bezorgd! Ons oude koffie-machientje had twee dagen geleden namelijk de geest gegeven. En een leven zonder koffie is redelijk ondragelijk. Dus we besloten meteen een nieuwe te bestellen.
Cooblue had het koffiezetapparaat (dat al in een doos zat) verpakt in een doos. En deze doos zat in een nog grotere doos. De vraag die mij bezighoudt: waarom?!
Donderdag ♥ 21 september
Ennnn weer een dag op de beurs!! Vandaag kregen Jur en ik hulp van de hilarische Louise en ook alleskunner-Mari stond weer voor ons klaar.
druk op de stand!
Nadat we de hele dag geluld hadden als Brugman, sloten we de beursdag af met roze bubbels (heel veel dank aan Esther van Kookers, die deze roze bubbels voor ons had ingepakt!!! Mensen die meedenken, ik hou er van 🙂 ) Na elke beursdag was er een afterparty, waar alle 50-plussers een kaartje voor konden kopen. Als exposant waren we ook uitgenodigd. Omdat we wel zin hadden in een goed feestje besloten we even te gaan kijken. We verwachtten een soort Tros-muziekfeest-op-het-plein, met hossende senioren en polonaises enzo. Helaas zat iedereen als klapvee op stoeltjes naar Karin Bloemen te kijken… Kleine deceptie.
We reden terug naar Weesp en besloten een na-borreltje te doen bij Aaltje. Met wijn (bier) en bitterballen vermaakten Jur, Louise en ik (en later haakte Joost ook nog aan) ons opperbest. Iets té gezellig voor een donderdagavond….
Er is leven na de beurs.
Vrijdag ♥ 22 september
Iets brakker dan gewenst moest ik vandaag gewoon werken op de praktijk. Omdat het sporten er tijdens deze drukke (beurs-)week een beetje bij ingeschoten was, ging ik na werk meteen even Crossfitten. Ik heb deze week ook niet kunnen hardlopen: hele dagen staan op een beurs blijkt niet het beste te zijn tegen hielspoor: ik heb weer veel meer last dan vorige week… Even voorzichtig dus. Maar Crossfit is vrijwel altijd een goed idee. En ondanks m’n vermoeidheid gaf ik m’n PR op de Romanian deadlift een upgrade van 80kg naar 85kg!! #hellyeah
met de groeten van Monster
Zaterdag ♥ 23 september
De laatste dag van de 50PlusBeurs. Jur en ik kregen vandaag fijne hulp van Lily en Bart. Inmiddels zat ik best lekker in mijn Save-Me-promotie-praatje, en Lily, Bart en Jur ook, dus de zaken liepen goed!! Ik had al een paar keer een 50Plusser op een snelle step voorbij zien komen op de beurs: vlak naast ons stond een stand met gemotoriseerde steps en loop-fietsen (= een step met een zadel). Nadat ik met m’n liefste glimlach vroeg of ik ook een rondje mocht uitproberen, sjeesde ik ook een rondje op deze spidi-step!
Dit ding gaat gevaarlijk snel! Zo snel dat de foto’s niet helemaal scherp zijn 🙂
Best leuk zo’n beurs, maar toch ook wel fijn dat het na vandaag weer afgelopen is. Vooral Jur (die 5 volle dagen beurs gedraaid had) was toe aan rust.
Maar eerst een drankje, cheers op een geslaagde 50PlusBeurs!
Zondag ♥ 24 september
Na een goede nacht werd ik weer fris wakker. Tijd voor Crossfit!! Na (totaal) 100 deadlifts en 100 burpee-boxjump-overs zit ik nu nog na te zweten op de bank thuis. Met laptop op schoot.
Ik moet vandaag nog een column schrijven voor het WeesperNieuws (maar tot nu toe NUL inspiratie….). En vanmiddag hebben we een burenborrel (waarvoor iedereen hapjes moet meenemen, maar ook daarvoor heb ik NUL inspiratie). Misschien moet ik eerst even gaan douchen.
Komende week wordt het ook weer druk: ik geef morgen een interview voor het Reumatologie Magazine (leuk!!), ik heb dus die meubel-schrijf-klus waar veel voor gedaan moet worden en dan heb ik donderdag ook nog examen (oeioeioei spannend!!).
Voor nu: hele fijne zondag! Hoe was jouw week trouwens?
https://www.milesandmore.nl/wp-content/uploads/2017/09/50PlusBeurs-dag-1.jpg7491000Norahttp://www.milesandmore.nl/wp-content/uploads/2017/01/Logo-Miles-and-More.jpgNora2017-09-24 11:33:242017-09-24 11:33:58Nora’s week: 50PlusBeurs, een brainstormsessie en HHB
We kunnen vragen om cookies op uw apparaat te plaatsen. We gebruiken cookies om ons te laten weten wanneer u onze websites bezoekt, hoe u met ons omgaat, om uw gebruikerservaring te verrijken en om uw relatie met onze website aan te passen.
Klik op de verschillende rubrieken voor meer informatie. U kunt ook enkele van uw voorkeuren wijzigen. Houd er rekening mee dat het blokkeren van sommige soorten cookies van invloed kan zijn op uw ervaring op onze websites en de services die we kunnen bieden.
Essentiële Website Cookies
Deze cookies zijn strikt noodzakelijk om u diensten aan te bieden die beschikbaar zijn via onze website en om sommige functies ervan te gebruiken.
Omdat deze cookies strikt noodzakelijk zijn om de website te leveren, heeft het weigeren ervan invloed op het functioneren van onze site. U kunt cookies altijd blokkeren of verwijderen door uw browserinstellingen te wijzigen en alle cookies op deze website geforceerd te blokkeren. Maar dit zal u altijd vragen om cookies te accepteren/weigeren wanneer u onze site opnieuw bezoekt.
We respecteren volledig als u cookies wilt weigeren, maar om te voorkomen dat we u telkens opnieuw vragen vriendelijk toe te staan om een cookie daarvoor op te slaan. U bent altijd vrij om u af te melden of voor andere cookies om een betere ervaring te krijgen. Als u cookies weigert, zullen we alle ingestelde cookies in ons domein verwijderen.
We bieden u een lijst met opgeslagen cookies op uw computer in ons domein, zodat u kunt controleren wat we hebben opgeslagen. Om veiligheidsredenen kunnen we geen cookies van andere domeinen tonen of wijzigen. U kunt deze controleren in de beveiligingsinstellingen van uw browser.
Google Analytics Cookies
Deze cookies verzamelen informatie die in geaggregeerde vorm wordt gebruikt om ons te helpen begrijpen hoe onze website wordt gebruikt of hoe effectief onze marketingcampagnes zijn, of om ons te helpen onze website en applicatie voor u aan te passen om uw ervaring te verbeteren.
Als u niet wilt dat wij uw bezoek aan onze site volgen, kunt u dit in uw browser hier uitschakelen:
Overige externe diensten
We gebruiken ook verschillende externe services zoals Google Webfonts, Google Maps en externe videoproviders. Aangezien deze providers persoonlijke gegevens zoals uw IP-adres kunnen verzamelen, kunt u ze hier blokkeren. Houd er rekening mee dat dit de functionaliteit en het uiterlijk van onze site aanzienlijk kan verminderen. Wijzigingen zijn pas effectief zodra u de pagina herlaadt
Google Webfont Instellingen:
Google Maps Instellingen:
Google reCaptcha instellingen:
Vimeo en Youtube video's insluiten:
Andere cookies
De volgende cookies zijn ook nodig - U kunt kiezen of u ze wilt toestaan:
Privacy Beleid
U kunt meer lezen over onze cookies en privacy-instellingen op onze Privacybeleid-pagina.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.