rijst - Miles & More

Sushi? Saaaaaai…. Been there done that. Tijd voor iets originelers: sushi taart!!

Met deze sushi taart steel je de show: het WAUW!!-effect is zeer aanwezig, maar het is supermakkelijk om te maken! En ook nog erg lekker: je kan er namelijk in doen wat je maar wilt! Dus precies zoals JIJ het lekker vindt.
Pfff zijn er dan alleen maar voordelen aan deze sushi taart? Nee. Er is een klein nadeeltje… Het ‘eet’ nogal lastig. Maar dat kan ook aan mij liggen. Echt charmant een stukje sushi met stokjes in mijn mond stoppen is me nog nooit gelukt. Dus ook bij sushi taart werd het een uitdaginkje. Oplossing? Mes en vork!!! 🙂

Jij wilt ook zo’n gave sushi taart maken hè? Komt ‘ie:

Wat heb je nodig? (voor 1 taart)

500 gram sushirijst
625 ml water
2 el rijstazijn
1 el suiker
0,5 tl zout
4 nori vellen
springvorm

En dan alles wat je maar lekker vindt op je sushi taart!! Ik koos voor:

200 gram tonijnsteak
1 avocado
halve komkommer
1 el sesamzaad
surimi

Aan de slag!

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. De rand kan je met folie bedekken, zodat straks de rijst niet blijft kleven.
Knip uit elk nori-vel een cirkel die precies past in de springvorm die je gebruikt.
Maak de rijstazijndressing door de rijstazijn, suiker en zout te mengen en te verwarmen in een pannetje op laag vuur totdat de suiker is opgelost. Laat de rijstazijndressing afkoelen in een apart kommetje.
Spoel de rijst af.
Doe de rijst met het water in een pan en brengt op zacht vuur aan de kook. Als het water kookt zet je het vuur laag en laat de rijst 10 minuten in een gesloten pan koken totdat al het water is opgenomen en de rijstkorrel niet te hard maar ook niet te zacht is. Haal de pan van het vuur en laat afgedekt 10 minuten staan.
Doe de azijndressing bij de rijst.
Snij de overige ingrediënten in stukjes en/of plakjes.
Leg een nori-vel in de springvorm en bedek met een laagje rijst.
Leg er een ingrediënt naar keuze op (ik deed surimi).
Leg er weer een nori-vel op.
Doe daarop weer een laagje rijst, en een ingrediënt naar keuze.
Zo bouw je je sushi taart laagje voor laagje op!
Als alle laagjes af zijn: haal de springvorm los, en EET SMAKELIJK!