Guacamole: I love it!! Het is super makkelijk om te maken en het smaakt heerlijk bij nacho-chips, Mexicaanse gerechten of gewoon lekker op een stokbroodje of toastje.
Goed nieuws: guacamole is ook gezond! Het wordt gemaakt van avocado’s en die bevatten eiwitten van een hele hoge kwaliteit en gezonde vetten. Dit is goed voor je afweersysteem, je hormonen en je neurotransmitters. Neurotransmitters zijn bijvoorbeeld dopamine en endorfine. Ze worden ook wel de natuurlijke feel-good-drug genoemd. Nu snap ik dat ik zo blij word van guacamole! Wie niet eigenlijk?!

Zo maak je goddelijke guacamole:

Wat heb je nodig? (voor een lekkere bak):

• 2 rijpe avocado’s
• 1 tomaat
• 1 kleine rode ui
• 1 teentje knoflook uitgeperst (of theelepeltje knoflookpoeder)
• wat djinten (gemalen komijn)
• peper en zout

Aan de slag!

• Snipper de ui en snijd te tomaat in kleine blokjes (ook de zaadjes!).
• Schil de avocado’s en prak het vruchvlees in een kommetje.
• Voeg hierbij de ui en de tomaat.
• Daarna prak je de knoflook en djinten erdoor.
• Breng het op smaak met peper en zout
• Zoek een zak nacho’s, plof op de bank en geniet!!

Zo eten wij guacamole thuis: bovenop nacho’s, met veel crème fraîche: gewoon alles op elkaar kwakken! Kwak-amole. Oja, vergeet de wijn niet!!

En? Ben jij guacamole-fan? Hoe eet jij het?

Liefs! Nora