Pannenkoeken ontbijtje, anyone?

Wat is er nou heerlijker dan op zondagochtend lekker rustig aan te doen, een krantje te lezen, kopje koffie nippen, en dan een verrukkelijk ontbijtje van pannenkoeken erbij? Samen met je liefje natuuuuuurlijk. Klinkt mij al PERFECT in de oren.

Deze pannenkoekjes zijn redelijk gezond, goed nieuws huh? En omdat ik ze maakte met Chimpanzee Protein Quickmix kan je ze ook supergoed eten als post-workout meal!!
Met wat kunstige sliertjes chocola erover gedrapeerd kunnen deze pancakes ook gerust door als luxe dessert.
Wow, ik kom erachter dat ik multifunctionele pannenkoeken heb geschapen! ♥

Deze pannenkoeken zijn licht en lekker, en ik heb ze een beetje gepimpt met banaan en chocola: top combi, al zeg ik het zelf.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen (4 pannenkoekjes))

• 1 zakje Chimpanzee Protein Quickmix (35gr)
• 3 eiwitten
• 4 eetlepels havermout
• 1 banaan
• scheutje melk
• eventueel (smelt-)chocola (puur!!! das lekker)
• staafmixer

Aan de slag!

• Doe de Chimpanzee Protein Quickmix, de eiwitten, havermout en halve banaan in een kom.
• Doe er een scheutje melk bij.
• Mix met de staafmixer tot een smeuïg geheel.
• Bak een-voor-een 4 pannenkoekjes in een koekenpan (met deksel er op).
• Maak je pannenkoeken MOOI met de rest van de banaan en eventueel wat gesmolten chocola.
• Happy sunday!!

Zowel m’n vriendje als ik hebben GESMULD van deze pannenkoekjes! Ik had ze gemaakt na onze eerste duurloop van onze marathon-training. Een smakelijke ‘beloning’ voor het harde werk en een goede herstel-hap: voor spierherstel en spieropbouw.

Heb je al ontbeten? Ideetje om deze pannenkoeken te maken? 
Wat is jouw ultieme zondag-ochtend-ontbijt?

Liefs! Nora