Soms als ik ananas eet, dan prikt ineens mijn mond! Hebben jullie dat ook wel eens? Raarrrrr, want ik heb het dus niet altijd….

Hoe kan dit?? Tijd om dit duistere mysterie te kraken!!

Het antwoord is bromelaïne. Dit is een enzym dat niet goed verteerd kan worden in je mond. Met al gevolg: een prikkende, en soms zelfs branderige tong en gehemelte.

Geen allergie dus. En ook geen levensgevaarlijke aandoening.

Het enzym bromelaïne zit overal in het vruchtvlees van de ananas, maar is het meest geconcentreerd in het midden van de ananas (dat harde stuk van het vruchtvlees). Dit kun je dus gewoon wegsnijden!

OPGELOST!!!

Ik denk dat in de ene ananas gewoon wat meer bromelaïne zit dan in de andere ananas. En dat daarom m’n mond dus niet altijd prikt.

Voordelen

De bovengenoemde gele rakker is supergezond! Dit zijn de voordelen:

• Boordevol vitaminen: er zitten maar liefst 16 (!!) verschillende soorten vitaminen in deze kunstige vrucht!! En vitamientjes zijn je vriendjes!!
• Versterkt de botten: Een portie ananas van 84 gram bevat 26% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan. Dit mineraal erg belangrijk om sterkere botten en bindweefsel te verkrijgen en is onmisbaar. Ook heeft mangaan invloed op je stofwisseling: onmisbaar als je gezond wilt afvallen!!
• Beschermt tegen verkoudheid: In dit tropische-super-fruit zit vitamine C en bromelaïne. Beide stoffen helpen je lichaam om verkoudheid te voorkomen.

De voedingswaarde van de ananas

Gemiddeld weegt 1 dik plakje pineapple 56 gram. Dit super-smakelijke plakje heeft de volgende voedingswaarden:

• 28 calorieën
• 7 gram koolhydraten, waarvan
  • 6 gram suiker
  • 1 gram vezel
• 0,3 gram eiwit
• 0 gram vet

Wist jij dit al? En ben je, net als ik, ook blij met dit geruststellende resultaat?

Liefs! Nora